Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202

Артикул: 343887

Характеристики

  • Страна:

    германия

  • Вес:

    182кг

  • Ширина:

    1069мм

  • Высота:

    971мм

  • Глубина:

    1042мм

  • Напряжение:

    380В

подробное описание

Цена по запросу

Под заказ

Доставляем по всей России

Условия доставки

Доставка грузов до пункта выдачи в вашем городе – от 480 рублей

Доставка грузов до адреса в вашем городе – от 680 рублей

Точную стоимость и сроки доставки вам рассчитает менеджер по запросу на почту

Для этого необходимо в заявке указать:

1) Какой товар необходимо доставить

2) В какой город необходимо доставить

3) Необходима доставка до пункта выдачи или до вашего адреса

Отложить товар для сравнения
Убрать

Наши клиенты

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202 привезем под заказ. Обратите внимание, что на заказные товары у нас бывают еще более выгодные цены. Экономично и оперативно доставляем во все регионы, как до пунктов выдачи, так и до вашего адреса!

  • Уровни: 10

  • Размер гастроемкости: 650х530 мм

  • Расстояние между уровнями: 68 мм

Аппарат может использоваться и как пароконвектомат (режим пароконвектомата) в соответствии с DIN 18866 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.

Безопасность труда

  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB

  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха

  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала

  • Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата

  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора

  • Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания

Управление

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени

  • Светящийся дисплей виден издалека

  • Наглядная панель управления с пиктограммами

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

  • Программа ручной очистки

  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений v

  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Оснащение

  • Интерфейс USB

  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда

  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов

  • 5 программируемых скоростей вентилятора

  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания

  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора

  • Мощный генератор свежего пара

  • Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса

  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)

  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры

  • Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)

  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301

  • ручной душ со встроенным возвратным механизмом

  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды

  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW

  • Водозащищённость по стандарту IP X 5

  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением

  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 2/1, 1/1

  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F

  • Регулируемые по высоте ножки аппарата

  • Динамическое перемешивание воздуха

Аксессуары

  • Гастроёмкости, противни, решётки

  • Подставки/шкафы-подставки

  • Thermocover

  • Транспортировочная тележка

  • Вытяжной зонт®

  • Конденсационный вытяжной зонт UltraVent Plus со специальной технологией фильтрации ®

  • UltraVent Конденсационный вытяжной зонт

  • Комплекты Combi-Duo для установки одного аппарата на другой

  • KitchenManagement System

  • Теплозащитный экран для левой боковой стенки ®

  • Superspike (решетка-гриль для птицы), CombiGrill (решетка-гриль)

  • Специальный очиститель и очиститель для гриля

  • Поддон для сбора жира

  • Тележка-кассета для тарелок

  • Catering kit

Опции

  • Исполнение для флота

  • Безопасное исполнение / исполнение для тюрем

  • Дверца с левым упором

  • Термокерн Sous-Vide

  • Интерфейс Ethernet (RJ45)

  • Безопасный замок дверцы

  • Термокерн с наружным подключением v

  • Рама с направляющими

  • Запираемая панель управления

  • Возможность подключения к Sicotronic + Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации

  • Нестандартное напряжение

  • Подключение внешнего устройства сигнал

Фирма RATIONAL славится своей надежностью, и при правильном использовании не допускает поломок и вы можете не бояться, что процесс приготовления прервётся на неопределенный срок.

Если ваше оборудование не новое, и оно все же сломалось, то в наличии всегда находится складской запас основных запасных частей и комплектующих, а чего нет, сможем быстро и по хорошей цене привезти, так как имеем прямые поставки и на заказные позиции зачастую цены еще ниже!

Сопутствующие товары

Запасные части

Не знаете что выбрать?

Бесплатная консультация и комплексный подбор

Оставить заявку
0