ПРИ ПОКУПКЕ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ СКИДКА 3%
Распродажа
Статус товара
Бренд
Страна
Цена
руб.
Вес
кг.
Ширина
мм.
Высота
мм.
Глубина
мм.
Мощность
кВт.
Подключение

Переработка овощей и фруктов

Обязательное условие высокого качества блюд – правильная переработка овощей и фруктов. В нашей статье расскажем, как строится этот процесс на предприятиях общественного питания и поможем вам грамотно оборудовать свое производство.

Работа по обработке овощного и плодового сырья состоит из нескольких этапов, на каждом из которых применяется соответствующее оборудование.

  • Найдено товаров: 658

Этапы переработки овощей, фруктов. Используемые агрегаты

Начальным этапом является переборка сырья, а также его калибровка. Обычно это происходит на овощебазах, где устанавливаются различные сортировочные машины, способные обрабатывать большие объемы.

Второй этап происходит уже на предприятии. Он включает в себя процедуры промывки, очистки и сушки овощей и фруктов. Они осуществляются при помощи следующего оборудования:

  • механическое: овощерезки, овощемоечные, сушильные агрегаты, машины для очистки кожуры;
  • немеханическое: столы для чистки, ванны, емкости для хранения.

Третьим этапом становится переработка: нарезка, шинковка, перемолка, доочистка овощей или фруктов. Стандартным механическим оборудованием на третьем этапе переработки сырья являются: овощерезки, картофелечистки, куттеры, устройства для нарезки, шинковки, измельчения. Также применяются кухонные процессоры, бликсеры, ручные миксеры (гомогенизаторы). Вспомогательное оборудование обычно состоит из различных производственных столов, стеллажей, моечных ванн, подтоварников, инвентаря: ножей, терок, контейнеров, бачков.

Дополнительно на предприятии общепита могут использоваться дозаторы и загрузочные устройства, упрощающие подачу сырья, различные технические средства для транспортировки и инспекции товара.

Интернет-магазин Tehnokitchen.ru предлагает надежное оборудование ведущих мировых брендов для переработки сырья для предприятий общепита. С нашей помощью вы сможете укомплектовать свое производство с нуля, чтобы запустить все технологические процессы в самые короткие сроки.

Преимущества интернет-магазина Tehnokitchen.ru:

  • понятный интерфейс: товары в нашем каталоге легко найти, просто заказать;
  • вы всегда в курсе: на нашем сайте вы сможете быстро отследить судьбу вашего заказа;
  • не надо ждать: у нас оперативная доставка во все регионы России;
  • индивидуальное ценообразование: мы готовы работать в рамках вашего бюджета.

Чтобы купить качественное оборудование для переработки овощей и фруктов, просто положите товар в корзину. Остались вопросы? Позвоните нам по телефону +7 (812) 956-31-83 или напишите на почту info@tehnokitchen.ru

Комплексная замена уплотнений!
Выезд и замеры специалиста - бесплатно!Нужна консультация?

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Наш адрес: Санкт-Петербург, Кантемировская улица, 39

© 2012-2019

Разработка сайта creative-lab.pro

Продвижение сайтов - Студия ЯР"

Свяжитесь с нами +7 (812) 956-31-83
Заказы принимаются с 9:00 до 19:00


info@tehnokitchen.ru
Для заявок (круглосуточно)
Все права защищены законом об авторском праве. Никакая часть содержимого сайта не может быть использована, репродуцирована, передана любым электронным, копировальным или другим способом без предварительного письменного разрешения владельца авторских прав.

Предложите свою цену

Купить в 1 клик

Расчет стоимости доставки в ваш город
Страхование
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.