Профессиональные грили для заведений общественного питания

На чем лучше пожарить колбаски, мясо, рыбу или овощи? Конечно же на гриле! Промышленный гриль стал неотъемлемым атрибутом профессиональной кухни. Блюда, приготовленные на гриле есть в меню почти каждого ресторана или кафе.

Существует несколько видов профессиональных грилей:

• Роликовые грили. Используются для жарки колбасок, сарделек и сосисок для хот-догов. Колбаска размещается между двумя разогретыми и непрерывно вращающимися роликами, за счет чего обеспечивается равномерная обжарка.
• Лавовые грили. Секрет работы данных грилей в лавовых камнях, которые размещены под решеткой, куда укладываются продукты. Лавовые камни нагревают от ТЭНов, но принимая в себя тепло распределяют его по всей поверхности решетки. Это позволяет исключить подгорание продуктов и отказаться от использования масла.
• Пресс-грили. Эти грили состоят из двух нагревающихся пластин, между которыми помещаются продукты (мясо, овощи, рыба). За счет прижатия продуктов они готовятся быстрее и приобретают аппетитную золотистую корочку.
• Вапоро-грили (или вапо-грили) представляют собой комбинацию гриля и водяной бани. Использование вапо-грилей - новый тренд правильного питания. Такие грили активно появляются на профессиональных кухнях различных заведений.

Планируете купить профессиональный гриль для ресторана или бара? Интернет-магазин кухонного оборудования для общепита ТехноКухня предлагает большой выбор грилей по выгодным ценам. Быстрая доставка и гарантия от производителя! Звоните: 8 (812) 956-31-83, пишите на info@tehnokitchen.ru.