Пароконвектомат RETIGO B1011B VISION II левостосторонее открывание, арт. 344673

Пароконвектомат RETIGO B1011B VISION II левостосторонее открывание

Артикул: 344673

Пароконвектомат RETIGO B1011B VISION II левостосторонее открывание

Характеристики

Страна:

чехия
Вес:

152кг
Напряжение:

380В

подробное описание

Все товары бренда Деталировки бренда

Цена по запросу

Под заказ

Доставляем по всей России

Условия доставки

Доставка грузов до пункта выдачи в вашем городе – от 480 рублей

Доставка грузов до адреса в вашем городе – от 680 рублей

Точную стоимость и сроки доставки вам рассчитает менеджер по запросу на почту

Для этого необходимо в заявке указать:

1) Какой товар необходимо доставить

2) В какой город необходимо доставить

3) Необходима доставка до пункта выдачи или до вашего адреса

Отложить товар для сравнения

Убрать

Наши клиенты

Lotte Hotel 5 звезд
Гостиница

Бары и рестораны «СЧАСТЬЕ»

Кондитерское производство «Север-Метрополь»

Булочные Ф. Вольчека

Комплексное оснащение столовых ООО “Торговый Дом Балтийский Берег”

Диаконт

Комплексное оснащение столовой ПАО «Моспромтранспроект»

Сервисное обслуживание “Food Service Company”

Комплексное оснащение банного клуба “Аквелия”

Описание

Пароконвектомат RETIGO B1011B VISION II левостосторонее открывание привезем под заказ. Обратите внимание, что на заказные товары у нас бывают еще более выгодные цены. Экономично и оперативно доставляем во все регионы, как до пунктов выдачи, так и до вашего адреса!

ЛЕВОСТОРОННЕЕ ОТКРЫВАНИЕ ДВЕРИ
Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 1011 можно установить в комплекте с другим конвектоматом. Система парообразования работает на принципебойлера. Источник тепла электрический .

Уникальные качества

Vision Perfect Cooking

С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров.

Vision Design

Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены.

My Vision Controls

Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить.

Smart Investment

С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений.

Оснащение

Приготовление

Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Приготовление на пару 30 – 130 °C
Био приготовление 30 – 98 °C
Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней
AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата
Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
Дельта T варка – точность при приготовлении
больших кусков Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения
Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии

My Vision Controls

8“ дисплей – простое и интуитивное управление
MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню
Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом
6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда
1000 программ по 20 этапам
Пиктограммы – возможность пиктограмм под программы
Функция Learn – сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда
10 последних – автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
Multitasking – уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
EcoLogic – данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик

Остальное оборудование

Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
Клапан – быстрая осушка варочной камеры для улучшения хрустящих качеств и красивого цвета, запатентованная система осушки воздуха .
7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция
Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала
Циклы вентилятора – равномерность в 3 шагах
AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
Встроенный ручной душ – для легкой чистки, не используется смягченная вода
WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды

Унификация подключения

Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. Полная документация эксплуатационных событий

Сервис

BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок

Технические данные

Модель B 1011 i B 1011 b B 1011 ig

Технические характеристики	2E1011IA	2E1011BA	2G1011IA
Энергия	Электричество	Электричество	Газ
Парогенератор	Инжектор	Бойлер	Инжектор
Вместимость	11 x GN1/1	11 x GN1/1	11 x GN1/1
Вместимость (под заказ)	11 x 400/600	11 x 400/600	11 x 400/600
Производительность	151-250	151-250	151-250
Промежуток между полками	65 мм	65 мм	65 мм
Размеры (Ш х В х Г)	933 x 1046 x 821 мм	933 x 1046 x 821 мм	933 x 1046 x 821 мм
Вес	138 кг	144 кг	149 кг
Общая потребляемая мощность	18,6 кВт	18,6 кВт	0,74 кВт
Теплопроизводительность	18 кВт	18 кВт	22,5 кВт
Потребляемая мощность парогенератора	-	18 кВт	-
Защита предохранителями	32 A	32 A	10 A
Питание	3N~/400V/50-60Гц	3N~/400V/50-60Гц	1N~/230V/50-60Гц
Шум	до 70 дБА	до 70 дБА	до 70 дБА
Подвод/слив воды	G 3/4” / 50 мм	G 3/4” / 50 мм	G 3/4” / 50 мм
Газовое соединение	-	-	G 3/4”
Температура	30 - 300 °C	30 - 300 °C	30 - 300 °C

Чертежи

Пароконвектоматы B 1011 i, b - Электричество

Фирма RETIGO славится своей надежностью, и при правильном использовании не допускает поломок и вы можете не бояться, что процесс приготовления прервётся на неопределенный срок.

Если ваше оборудование не новое, и оно все же сломалось, то в наличии всегда находится складской запас основных запасных частей и комплектующих, а чего нет, сможем быстро и по хорошей цене привезти, так как имеем прямые поставки и на заказные позиции зачастую цены еще ниже!